SchwarzwaldTapas

Schwarzwald Tapas sind regionale Gerichte in kleinen Portionen. Drei Tapas haben ungefähr die Größe eines Hauptgerichtes. Seien Sie kreativ. Stellen Sie sich Ihr eigenes, buntes Menü zusammen. Sie entscheiden, was Vorspeise oder Hauptgang sein soll, wie viele Gänge Sie essen, wie üppig das Mahl ausfallen soll.

Alle Tapas
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan
Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Bunter Salat

Bunter Salat

Blattsalate | Rohkostsalate | Apfelvinaigrette
€7,10

Veganes Gelbes Linsenragout mit Spitzkohl und Kokos

Rotes Linsenmus

Kohlrabi-Fenchelsalat | Tomaten-Walnusspesto
€7,10

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Eingelegtes-Gemuese-Minz-Erbsenmus

Eingelegtes Gartengemüse

Rote bete Hummus | Rosmarin-Chip
€ 7,10

Marinierter Kräuterseitling | Schwarzwald Tapas Menu | Schwarzwald Tapas Sharing Prinzip

Marinierter Kräuterseitling

Selleriepüree | Spinat-Haselnusspesto
€ 7,80

Ofen-Ricotta | Schwarzwald Tapas Menu | Schwarzwald Tapas Sharing Prinzip

Rote Bete Salat

Ofenricotta | Rosmarinpesto
€ 7,50

Geschmorter Kürbis aus dem Blümchen

Geschmorter Kürbis

Ingwer | Salbeipesto
€ 7,10

Feldsalat mit Mönchskopfkäse und Schwarzwald Coppa | Schwarzwald Tapas Menu | Schwarzwald Tapas Sharing Prinzip

Feldsalat

Granatapfelkerne | Karamellisierte Walnüsse
€ 7,80

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Ziegenkaese-Rucola---Rhabarberchutne)

Karamellisierter Ziegenkäse

Kürbishummus | Rotes Traubenchutney
€ 7,90

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Entenbrust

Geräucherte Entenbrust

Rotkohlsalat | Marillen-Mandelchutney
€ 9,40

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Schwarzwald-Vitello

Schwarzwald Vitello

Rosa Kalbsrücken | Marone | Kürbis
€ 9,40

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Forellenmousse-Alblinsen

Mousse von der Räucherforelle

Alblinsensalat | Meerrettichpesto
€ 7,90

Rindfleischbrühe mit Reisnudeln und Sternanis | Schwarzwald Tapas Menu | Schwarzwald Tapas Sharing Prinzip

Nudelsuppe

Rindfleisch, Wurzelgemüse
€ 3,70

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Kuerbissuppe

Kürbissuppe

Brunnenkressepesto
€ 3,70

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Flammkuchen-mit-Speck

Strudel mit Speck

Lauch
€ 7,30

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Flammkuchen-mit-Kuerbis-und-Feige

Strudel mit Kürbis

Birne | Ziegenfrischkäse
€ 7,30

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Flammkuchen-mit-Muenster

Strudel mit Forelle

Sauerkraut
€ 7,30

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Kuerbiskuechlein

Gebackenes Kürbisküchlein

Schwarze Bohnen | Orangen-Selleriepesto
€ 7,30

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Schwarzwald Bowl

Schwarzwald Bowl

Feldsalat | Hirse | Möhre | Bohnen | Kürbiskerne| Traubenchutney | Rote Bete-Hummus | Orangendressing
€ 7,30

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Graupenrisotto

Rote Bete-Graupenrisotto

Schmorapfel | Chicorée | Geröstete Haselnüsse
€ 7,30

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Kaesespaetzle

Bergkäse-Spätzle

Schmelzzwiebel | Tomaten-Walnusspesto
€ 7,30

Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas | Gerollte Maultäschle mit Frischkäse-Walnuss und Rahmwirsing | Petersilienwurzel-Pesto

Maultäschle | Frischkäse-Waldpilz

Spitzkohl| Salbeipesto
€ 7,30

Veganer Kürbis-Kartoffelauflauf mit Spinat und Kürbispesto

Rüben-Kartoffelauflauf

Ofengemüse | Rosmarinpesto
€ 7,30

Wildschweinfleischküchle mit Kartoffel-Kräuterstampf und Preiselbeerjus

Rindfleischküchle

Kartoffel-Selleriestampf | Zwiebelmarmelade
€ 7,50

Schnitzel vom gesottenem Tafelspitz mit Senfkruste und Schwarzwurzeln

Schnitzel vom gesottenen Tafelspitz

Senfkruste | Ingwermöhren Meerrettich-Petersilienpesto
€ 8,80

Coq au Vin mit Wurzelgemüse und Portweinjus

Orangen-Thymianhähnchen

Ofengemüse
€ 8,60

Hirschragout mit Waldpilzen, Wirsing und Blaubeeren

Rehragout

Pilze | Spitzkohl| Feigenpesto
€ 8,90

Kalbsbäckchen mit Petersilienwurzel und Marone

Kalbsbäckchen

Wirsing | Portweinjus
€ 10,50

Konfierter Kablejau mit Rahmsauerkraut und Lila Katoffel-Crunch

Kabeljau in Kräuteröl

Meerrettichlinsen| Oliventapenade
€ 9,90

Gebrannte Vanillecreme mit Eierlikör

Tannenmousse im Glas

Marille | Mandel
€ 4,20

Schwarzwald Tiramisu mit Rumzwetschge

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Kirschwasser
€ 4,20

Mandelküchlein

Orangen-Mandelküchlein im Glas

Zwetschgenkompott
€ 4,20

Slowfood | Schwarzwald-Tapas im Gasthaus Blume | Glühweinmousse mit Mandarinen-Coulis

Gebrannte Schokocreme

€ 4,20

Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas | Eine Kugel Eis vom EckhofSchoko, Vanille, Joghurt-Himbeere, Gebrannte Mandel, Walnuss, Pistazie Campari-Orange, Erdbeere (vegan), Holunderblüte (vegan)

Eine Kugel Eis vom Eckhof

Schoko, Vanille, Joghurt-Himbeere, Gebrannte Mandel, Erdbeere (vegan), Holunderblüte (vegan)
€ 3,50

Noch mehr Tapas

Das

Schwarzwald
Tapas

Konzept

Schwarzwald
Tapas

Menü

Auf Wunsch können Sie hier Ihr Schwarzwald Tapas Menü ab 2 Personen zusammenstellen und vorbestellen.

ÖFFNUNGSZEITEN

MO-SA
17 – 23 Uhr

SO
17 -22 Uhr

SA-SO
12-15 Uhr

KÜCHENZEITEN

MO-DO & SO
17 – 21 Uhr

FR-SA
17 -21.30 Uhr

SA-SO
12-14 Uhr

Kontakt

Das Blümchen
Unterdorf 2 | 79112 Freiburg

Tischreservierung online:
HIER BUCHEN

E-Mail:
hallo@bluemchen.restaurant

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Wir machen Ferien!

Liebe Gäste,
wir sind ab dem 2. Januar
wieder für euch da.

Bis dahin wünschen wir euch eine schöne Zeit.