Schwarzwald Tapas

Bunter Salat der Saison
€3,90
Blattsalate | Rohkostsalate | Apfel-Vinaigrette
Marinierte Champignons
€4,80
Amaranth | Petersilienwurzel-Pesto
Kürbis-Fenchel-Gemüse
€4,80
Tomaten-Walnuss-Pesto
Schwarze Balsamico-Linsen
€4,80
Kürbis-Karotten-Creme | Feta-Crumble
Karamellisierter Ziegenkäse
€5,10
Thymian-Apfel-Kompott | Feldsalat
Gebackener Bergkäse
€5,10
Mandel-Senfkruste | Holunder-Birnen-Ragout
Feldsalat
€4,90
Speck | Kracherle | Kartoffeldressing
Rindfleischsalat
€5,30
Meerrettich-Vinaigrette
Geräuchertes Forellenfilet
€5,50
Rote Linsen | Meerrettich-Pesto
Hausgebeizter Lachs
€5,20
Quinoa | Orangen-Sellerie-Pesto
Rindfleischbrühe
€2,50
Kräuterflädlle | Wurzelgemüse
Kürbis-Süppchen
€2,50
Meerrettich
Flammkuchen Kürbis
€4,20
Ziegenkäse | Pesto Rosso
Flammkuchen Münsterkäse
€4,20
Birne | Blaue Zwiebelmarmelade
Flammkuchen Speck
€3,90
Bergkäse | Zwiebeln
Flammkuchen Blutwurst
€4,20
Sauerkraut
Gerollte Maultäschle | Frischkäse-Walnuss
€4,80
Rahmwirsing | Petersilienwurzel-Pesto
Gerollte Maultäschle | Gemüse-Pilz
€4,80
Rahmwirsing | Petersilienwurzel-Pesto
Gerollte Maultäschle | Wildschwein-Apfel
€4,80
Rahmwirsing | Petersilienwurzel-Pesto
Gebackenes Graupenküchle
€4,60
Gelbe Bete | Kürbis-Ingwer-Chutney
Lasagne von Butterrübe
€4,60
Möhre, Hirse | Petersilienwurzel-Pesto
Bergkäse-Spätzle | Schmelzzwiebeln
€4,30
Tomaten-Walnuss-Pesto
Kartoffelgratin | Ziegenkäse
€5,30
Ofengemüse
Pikante Fleischküchle
€5,10
Ingwer-Karotten | Blaue Zwiebelmarmelade
Wildschwein-Bratwurst
€5,10
Bohnenragout | Preiselbeersenf
Rosmarin-Schnitzel vom Landschwein
€5,40
Steinchampignons
Badischer Sauerbraten
€5,60
Apfelrotkraut
Rumpsteak vom Weiderind
€7,90
Ofengemüse | Rotwein-Butter
Eingemachtes Kalbfleisch
€5,60
geröstetes Wurzelgemüse
Gefüllte Hähnchenkeule
€5,60
Süßkartoffel-Maronen-Füllung | Ofengemüse
Ragout vom Hirsch
€6,30
Rahmwirsing
Seeteufel in Kräutermarinade
€7,90
Meeresbohnen | Safran-Aioli
Geschmorte Entenkeule
€7,60
Apfelrotkraut | Thymian-Kompott
Orangen-Mandel-Küchlein
€2,90
weißes Kaffee-Eis
Schokoladen-Mousse
€2,90
Brombeer-Coulis
Schwarzwald-Tiramisu
€2,90
Portweinbirne
Eine Kugel Eis vom Eckhof
€2,00
Schoko, Vanille, Joghurt-Himbeere, Gebrannte Mandel, Walnuss, Pistazie Campari-Orange, Erdbeere (vegan), Holunderblüte (vegan)