Gasthaus Blume | Freiburg-Opfingen Dieses Restaurant ist eine Empfehlung vom Convivium Freiburg

Gasthaus Blume | Freiburg-Opfingen Dieses Restaurant ist eine Empfehlung vom Convivium Freiburg

Öffnungszeiten

Täglich 17:00 – 23:00

Samstag und Sonntag ab 12:00

Lokal

Die Familie Halweg-Frey hat sich nach dem Rebstock in Ebrigen in Opfingen niedergelassen. Die kleine Gaststube und die Nebenzimmer sind gemütlich, da immer nur ein Teil der Gäste im Blick ist. In der Weinbar im Keller finden regelmäßig Veranstaltungen statt, ein mal im Monat spielt auch eine lokale Band.

Speisen und Getränke

Die Küche von Sascha Halweg ist regional, und saisonal, wenn möglich wird auch mit Bio Produkten gekocht. Spezialitäten sind unter anderem die Hühnergerichte, die mit elsäsischem Geflügel hergestellt werden. Auch das Rumpsteak vom Weiderind stammt von lokalen Produzenten. Dienstags gibts immer frische Leber und Donnerstag ist Veggi-day mit einem kompletten vergetarischen Menü. Sehr interessant auch die “Chleini  Probiererle”, die badischen Tapas. Kleine Portionen damit man auch rumprobieren kann oder einen “flotten Dreier” als Hauptgericht. Auch die Vesperkarte nach einer Wanderung auf dem Tuniberg ist vernünftig bestückt.

Im Frühjahr gibt es eine Spargelkarte, die mit Bio-Spargel und Kartoffeln aus eigenem Anbau versorgt wird.

Sonntags gibt es ein großes Frühstückbuffet von dem man dann nahtlos zum traditionellen Sonntagsbraten umsetigen kann.

Die Lieferanten von Sascha Halweg werden alle auch in seiner Speisekarte genannt und befinden sich alle im näheren Umkreis. Auch unser Unterstützer “Elephant Beans” liefert die Bohnen für die Kaffeespezialitäten der Blume.

Die Speisen sind alle hausgemacht, für Fertigpulver oder Geschmacksverstärker ist kein Platz in Sascha Halwegs Küche. Auch alle Wurstwaren werden ohne Geschmacksverstärker hergestellt.

Die Weinkarte ist klein und übersichtlich als Highlight gibt es das Bier der Brauerei Waldhaus auch vom Fass.

Besonderheit

Im Sommer lockt der Biergarten hinter dem Haus, der abgeschieden vom Verkehrslärm unter Bäumen liegt.

Größe

130 Plätze in der Gaststube und verschiedenen Nebenzimmern

Im Sommer gemütlicher Biergarten

Preise

Vorspeisen ab 4 Euro

Hauptgerichte ab 10 Euro

Dessert ab 5 Euro

Anfahrt

In der Ortsmitte Opfingens am Tuniberg sowohl öffentlich wie mit Auto gut zu erreichen, Parkplatz am Haus

Kontakt zum Genussführerteam

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