Willkommen


“Da steh’ ich nun in meiner Zauberküche,
gefesselt, umzingelt von betörenden Gerüchen,
inmitten von Töpfen, umgeben von Dunst –
Kochen ist Liebe, Kochen ist Kunst!”

Sascha Halweg, Gastgeber


Genuss geht auch anders…


Historisches Gasthaus -modernes Konzept


EHRLICHE KÜCHE MIT PFIFF – GASTFREUNDSCHAFT MIT HERZ UND VERSTAND


Wir kochen mit Liebe –<br /> nicht mit Konservendosen!
Wir kochen mit Liebe –
nicht mit Konservendosen!
Unsere Gerichte sind selbstverständlich hausgemacht. Für unnötige Zusatzstoffe und Fertigpulver gibt es in unserer Küche keinen Platz. Wir haben Spaß am Kochen und sind davon überzeugt, dass Sie unsere Begeisterung für die „badische Küche mit Pfiff“ herausschmecken werden.
Wir machen es Ihnen <br /> richtig gemütlich
Wir machen es Ihnen
richtig gemütlich
Wir machen es Ihnen richtig gemütlich Ganz egal, wie viel bei uns los ist. Bei uns herrscht eine angenehme, entspannte Stimmung. Dafür sorgt unser herzliches Team. Und unsere verschiedenen Gasträume bieten Ihnen für jede Gelegenheit den passenden Rahmen, ob Sie nun zu zweit sind oder mit 120 Gästen feiern möchten.
Wir haben Lust <br/ > auf Gastfreundschaft
Wir haben Lust
auf Gastfreundschaft
Sie als Gast stehen bei uns im Mittelpunkt. Wir wollen Sie begeistern und Ihre Erwartungen immer wieder auf Neue übertreffen. Das schaffen wir durch aufrichtige, individuelle Gastfreundschaft, professionellen Service und ein stimmiges, interessantes Angebot an Speisen, Getränken und Events.


Speisekarte


AUS UNSERER ZAUBERKÜCHE




Schwarzwald Tapas

Schwarzwald Tapas - regionale Gerichte in kleinen Portionen. Unsere Tapas sind in zwei Rubriken unterteilt: kalt & warm. Seien Sie kreativ. Stellen sie sich Ihr eigenes, buntes Menü zusammen. Sie entscheiden, was Vorspeise oder Hauptgang sein soll, wie viele Gänge Sie essen, wie üppig das Mahl ausfällt.

Die klassische Art

Selbstverständlich bieten wir unsere Gerichte auch in klassischer Größe an. Suchen Sie sich Ihr Lieblingsgericht aus und bestellen Sie sich eine Beilage nach Wahl dazu. Ein kleiner Hauptgang – im Volksmund “Seniorenteller” genannt – geht natürlich auch. Bestellen Sie einfach zwei Tapas, und schon haben Sie Sie die richtige Portionsgröße für Ihren Hunger.


Unser Schwarzwald Tapas Versprechen



ALLE GERICHTE, DIE SIE AUF UNSERER SPEISEKARTE FINDEN, KÖNNEN SIE ALS KLEINE TAPAS-VERSION BESTELLEN. WIRKLICH ALLE! SELBSTVERSTÄNDLICH HABEN SIE DIE FREIHEIT, IHREN HAUPTGANG AUCH IN KLASSISCHER FORM UND GRÖSSE ZU GENIESSEN – SIE MÜSSEN ABER NICHT!


“Im historischen Gasthaus wird mit Herz und Verstand gekocht, das schmeckt man bei den »Schwarzwald Tapas«. Auch glutenfreie und vegane Gerichte. Ein aufmerksamer Service sorgt in den drei geschmackvollen Gaststuben dafür, dass man sich willkommen fühlt.”

Die besten Gasthäuser Deutschlands, Falstaff Gasthaus Guide, September 2017

“Wie man einen einst darben Landgasthof wieder auf die Beine bekommt, lässt sich im Freiburger Vorort Opfingen besichtigen. Die „Blume“, ein stattliches Haus mitten im Ort lockt mit dem Versprechen, „Badische Küche mit Pfiff“ auf den Tisch zu bringen. Und weil dieses Versprechen auch weitgehend eingelöst wird und die Preise nicht abgehoben sind, ist die gemütliche Gaststube mit Kachelofen und Schanktresen meist gut besucht.”

Restaurant-Führer für Südbaden, Rombach-Verlag, November 2016

“Mittendrin im beschaulichen Freiburger Stadtteil Opfingen, ein paar Schritte abseits der Hauptstraße, steht ein Kleinod badischer Gastlichkeit. Hier gehen Gastronomie und biologische Landwirtschaft Hand in Hand. Das außergewöhnliche Restaurant macht einfach Freude. So einen Familienbetrieb muss man einfach gern haben.”

Do Schmeckts! Badisches Kochbuch, Michael Müller Verlag, Oktober 2015

“Die Blume in Opfingen hat sich zu einem Renner entwickelt. Das war abzusehen. Seit Susanne und Sascha das Haus übernommen haben, wurden vor allem in der Küche viele neue Ideen umgesetzt.”

Gaumenschmaus & Rachenputzer - Taschenbuch von Stephan Elsemann, September 2015

“Hier trifft badische Tradition auf kreative Küche. In den Speisen steckt viel Kreativität – mehr als die rustikale Einrichtung mit Kachelofen und Holzvertäfelung zunächst vermuten lässt.”

Gewinner der Koch-Doku Mein Lokal, Dein Lokal, Februar 2015

“Seit dem 18. Jahrhundert gibt’s das Gasthaus „Blume“ in Opfingen direkt unterhalb der Kirche. Sascha Halweg bietet hier solide Küche – und Spargel vom eigenen Hof. Fazit: ein gelungenes Dorfgasthaus, auf das man sich verlassen kann!”

Messer & Gabel, Badische Zeitung Freiburg, März 2014


Unser Angebot


FEIERN SIE MIT DEN BLUMENKINDERN!


GÖNNEN SIE SICH MAL WAS – GRÜNDE GIBT ES GENUG


Familienfeste, Hochzeiten, Partys

Es gibt immer etwas zu feiern – Hochzeiten, Scheidungen, Taufen, Geburtstage, das erste Kind, die letzte Rate. Ein passender Anlass findet sich immer. Die Blumenkinder kümmern sich darum, dass Ihr Fest in guter Erinnerung bleibt.
Alle Infos

Weihnachtsfeiertage in der Blume

Auch an den Weihnachtsfeiertagen sind wir für Sie da. Wir laden Sie ein, mit uns in der weihnachtlich gedeckten Blume einen festlichen Mittag zu verbringen. Nutzen Sie die Gelegenheit für eine frühzeitige Reservierung.
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Silvester mit Tapas-Menü

Für Ihren Silvesterabend haben wir eine ganz besondere Empfehlung für Sie: feiern Sie den Jahreswechsel mit uns, in entspannter Atmosphäre bei einem leckeren Silvester-Tapas-Menü und in lustiger Gesellschaft.
Alle Infos


Aktuelles


WAS IST DENN IN DER BLUME LOS?


IMMER AUF DEM LAUFENDEN



Rundgang


SCHAUEN SIE SICH BEI UNS UM


EIN SPAZIERGANG DURCH DIE BLUME


Die Stube
Die Stube
Unsere Stube sieht so aus, wie man es sich in einem historischen Gasthaus vorstellt: gemütlich, mit Kachelofen, Holzvertäfelung und Schanktresen. Hier finden Sie Platz, falls Ihre Gruppe aus höchstens sechs Personen besteht.
Salon
Salon
Unser Salon bietet sich für Veranstaltungen und Feste zwischen 30 und 60 Personen an. Oder falls Sie mit mehr als 10 Personen an einer langen Tafel sitzen möchten.
Separee
Separee
Im Separee finden bis zu 29 Personen Platz. Es lässt sich abtrennen, Sie können also ganz ungestört bei Ihrer Feier das machen, was Sie wollen.
Blumen-Bar
Blumen-Bar
Unseren Blumen-Bar bietet sich für einen Cocktail an, ein kleines Häppchen oder ein Digestif nach dem Essen im Restaurant. Sie können die Blumen-Bar auch mieten.
Biergarten
Biergarten
Unser klassischer Biergarten bietet Platz für 100 Personen und liegt hinter dem Haus, wunderbar geschützt vor Wind und Verkehrslärm.
Die Blumenkinder in Aktion
Die Blumenkinder in Aktion
Hier finden Sie ein paar Eindrücke von unserem Restaurant und den Blumenkindern.


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WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH


WAS KÖNNEN WIR FÜR SIE TUN?


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